Yoğurtlu Hindi Sote
Yarım kg
hindi kuşbaşı
5 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet
biber
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kebapçı pidesi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
yoğurt
Tencereye yağ konur, ısınınca
hindi kuşbaşı atılır, suyunu bırakınca iri doğranmış
biberler atılır. Biberlerin rengi dönünce tuz eklenir. Diğer tarafta
domates rendelenir, üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı az tuz eklenir, bir taşım pişirilir. Pide kare kare kesilir, servis tabağına konur üzerine önce çırpılmış
yoğurt, sonra
hindi, en son
domatesli sos konur, servise sunulur.