YOĞURTLU HİNDİ KEBAP
500 gr kuşbaşı
hindi eti
1 çorba kasesi
yoğurt
2 çorba kaşığı margarin
5-6 sivri
biber
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 büyük pide
2
domates
1
soğan
Tuz
Kırmızı
biber
Soğanı rendeleyip sıkarak suyunu çıkarın. Hindi etini derin bir kaba alıp
limon suyu,
soğan suyu ve
zeytinyağını ilave edip bir gece bekletin.
Domatesleri yıkayıp kalın halkalar halinde dilimleyin. Sivri
biberleri 1 parmak eninde doğrayın. Hindi etinin marinatını süzün. Şişlere et, sivri
biber ve
domates sıralamasıyla dizin. Hazırladığınız şişleri ızgarada çift taraflı pişirin.
1 çorba kaşığı margarini eritip pidenin üzerine sürün ve orta ısılı fırında hafifçe kızartın. Küçük kareler halinde kesip servis ta
baklarına paylaştırın. Yoğurdu üzerlerine yayın. Şişlerden et
biber ve
domatesleri çıkarıp yoğurdun üzerine yerleştirin. Kalan margarini eritip kırmızı
biberi ilave edin. Yoğurtlu
hindi kebabın üzerine gezdirip hemen servis yapın.
Not: Dilerseniz kırmızı
biberli yağa bir miktar
domates salçası ilave edebilirsiniz.