6 adet orta büyüklükte patates
3 adet havuç
500 gram yoğurt
30 gram zeyinyağı
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam kırmızı biber
1 su bardağı maydanoz yaprağı
Patatesleri yıkayın. Daha sonra haşlayıp ve soyulup rendelenir. Havuçlar kazınır ve doğranır, az su ile haşlanır, iyice ezilir. Patatese katılır. Tuzla dövülmüş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, kırmızı biber ilave edilir, hepsi karıştırılır. Tabağa alınıp yıkanmış maydanoz yaprakları ile süslenir. süslendikten sonra 10 dakika dolapta bekletilir. 10 dakika sonunda dolaptan alınır ve servis tabağına konulur.
|
