Yoğurtlu Diyet Kebap
200 gram süzme
yoğurt
600 gram kıyma
1
soğan
2 adet közlenmiş
patlıcan
4 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik, kırmızı pul
biber
6 dal maydanoz
Kıymayı derin bir kabın içinde iyice yoğurmaya başlayın. İçine baharatları, ezilmiş
sarımsakları ve bir
soğanın rendelendikten sonra çıkan suyunu ekleyip yoğurmaya devam edin. Yaklaşık 15 dakika iyice yoğrulan bu kıymayı şişlere geçirip şekil verin. Mangalda ya da ızgarada pişirin. Közlenmiş
patlıcanı irice ezip süzme
yoğurtla karıştırın. Bu karışımı servis tabağına alıp üzerine eti
koyun. Üzerine maydanoz serin. Domates dilimleri ile sıcak olarak servis yapın.