Yoğurtlu Çökertme
500 gram bonfile et
1 soğan
4 yeşilbiber
1 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvı yağı
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
1 kase sarımsaklı yoğurt
Etleri çok ince uzun şeritler halinde doğrayın. Tavada yağ ile birlikte kavurun. Suyunu çekince içine doğranmış biberleri ve soğanı ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın ve üzerine etleri kenarlarına da sarımsaklı yoğurtlarla süsleyip ikram edin. ayrı bir yerde çok ince doğranmış patatesleri kızartın ve etlerin üzerine servis yaparken yerleştirip ikram edin.
