Yoğurtlu Buğday Salatası
1 çay fincanı haşlanmış dövme buğday
1 su bardağı
mısır
5 adet salatalık turşusu
1 su bardağı
bezelye
2 adet
havuç
4 adet
biber yaprağı
1 demet dereotu
1 kase
yoğurt yoğurt
2
yemek kaşığı mayonez
1 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet
patates
1
yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kırmızı
biber
2
yemek kaşığı sana mutlu aile
1 demet yeşil
soğan
Bir gün öncesinden ıslatışmış olan dövme buğdayı yıkayın ve haşlayın.
Minik minik doğradığınız bir adet
patatesi, iki adet
havuçu ve bir su bardağı
bezelyeyi haşlayın ve süzün.
2
yemek kaşığı margarini eritin ve içerisine
patatesi,
havuçu,
bezelyeyi ve bir demet ince ince doğranmış yeşil
soğanı ekleyerek kavurun ve ılımasını bekleyin.
Büyük bir salata kasesine sırasıyla haşlanmış dövmeyi, kavurulan malzemeleri, küçük doğranmış salatalık turşu,
mısırı ve dereotlarını ekleyerek karıştırın.
Bu karışımın üzerine tatlandırıcılar olarak 1
yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı kırmızı
biber serpiştirip, malzemelerin üzerine gelecek şekilde serpin.
Yoğurt ve mayonezide ilave edip tekrar güzelçe karıştırın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Süslemek için: Çiçekler için, kırmızı
biberleri ince ince kesin. Çiçeğin tohumu olarak çiçeğin ortalarına
mısır kullanın. Kenar kısımlarını süslemek için yeşil
biberleri küçük küçük doğrayın. Taze
biberlerin yapraklarından ise çiçek yaprağı yapın.