YOĞURTLU BİBER
Dolmalık
biberleri güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra içersine delik açılmayacak surette başlarını kesiniz. Öylece
zeytinyağında kızartıp pişirin. Biberler pişince delikli kepçe ile süzerek tavadan aldığınız
biberler ılınınca üstlerinin ince zarlarını, sap kısmını ve tohumlarını atarak kalanını ince ince kıydıktan sonra tabağa
koyun, tuzlayın, üzerine kaymağı alınarak dövülmüş yoğurdu dökerek düzeltin ve servis yapın.