Yoğurtlu Biber
15 adet dolmalık
biber
250 gram
yoğurt
Yarım bardak
zeytinyağı
Bir tavaya
zeytinyağının bir kısmını koyarak kızdırın. Sonra buna dolmalık
biberleri katın ve arada bir çevirmek suretiyle
biberlerin her taraflarını iyice pişirin. Sonra bunları delikli kepçe ile süzülmüş olarak tavadan çıkarın ve ılınmaya bırakın. Biber ılınınca bunların üstlerinin ince zarı ile çekirdeklerini çıkarın. Sonra kıyarcasına ince doğrayarak bir tabağa alın ve hafifçe tuzladıktan sonra üstüne, çatalla iyice doğulmuş
yoğurt dökün. Yoğurdun üzerine de kalan
zeytinyağını gezdirdikten sonra servis yapın.
ML® Mamaleke için tıklayın