Yoğurtlu Bakla Köftesi
Yarım kg kuru bakla
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta
Un
Kızartma yağı
Sarımsaklı yoğurt
Bakla akşamdan ıslatılır. ertesi gün suyu süzülür. Üzerine kabaca doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve blenderden geçirilir. Sonra yumurta ve toplaması için un, karabiber, pul biber eklenir, bütünleşe kadar yoğrulur. Harçtan küçük köfteler yapılır. Kızgın yağda kızartılır. Servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
