Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası
1- 1,5 su bardağı arpa şehriye
1 kaşık margarin
1 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
500 gr Yoğurt
1 su bardağı Konserve mısır
Tuz
Bir tencerede şehriyeleri haşlamak için suyu kaynatın, kaynayan suya margarin ve şehriyeleri ilave edin. Yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Derin bir kabın içerisinde yoğurdu karıştırın. Bu aşamada isteğe göre mayonez veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Daha sonra haşlanmış ya da konserve bezelyeleri ve rendelenen havucu da yoğurda ilave ederek tuzunu ekleyin. Yine isteğe bağlı olarak içine kornişon turşu veya rendelenmiş salatalık da koyabilirsiniz. Son olarak şehriyeleri de karışıma ekleyerek güzelce karıştırın. Mısır ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
