YOĞURT TATLISI
Malzeme :
4
yumurta,
125 gr. ince irmik,
125 gr.
pirinç unu,
1 küçük kase
yoğurt (250 gr.)
750 gr. şeker,
1/2
limon,
karbonat.
Yapılışı:
1- 4
yumurtayı 4 kaşık şekerle bir kaba koyarak
yumurta teli ile hafif ateş üzerinde ezilmiş
yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpınız.
2- Yoğurdu bir kaba koyup iyice eziniz.
3- Çırpılmış
yumurtaya yoğurdu, irmiği,
pirinç ununu karbonatı koyup bir iki defa karıştıranız.
4- Yağlanmış, unlanmış bir kalıba bu karışımı koyup orta hararetli ateşte kabarıncaya kadar pişiriniz (kek gibi).
5- Şekerin üzerini 3 parmak geçecek kadar suyla ateşe koyup 1-2 taşım kaynatınız.
6- Kaynayınca yarım
limon suyu
koyunuz.
7- Fırından çıkan tatlıyı geniş bir kaba koyup üzerine sulu şerbeti dökünüz.
8- Üzerine kapak kapatıp hafif ateş üzerinde şerbeti çekmesi için kaynatınız.
9- Şerbet koyulaşıp ve tatlı tarafından tamamen çekilince ateşten alıp soğumasını bekleyiniz.
10- Soğuyunca istediğiniz şekillere kesip (kare, dikdörtgen v.s.) tatlı ta
baklarına
koyunuz.
11- Üzerine arzu ederseniz
kaymak veya yeşil
fıstık serpip servis yapınız.
ML® Kahriyat için tıklayın