Yoğurt Soslu Soğuk Tavuk
500 g haşlanmış tavuk göğsü
yoğurt sosu:
15 cl (1/2 su bardağı) yoğurt
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış; tercihen yeşil bölümleri)
Garnitür:
2 çorba kaşığı taze soğan, (kıyılmış; tercihen yeşil bölümleri)
1/2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
yeşil salata yaprakları
limon dilimleri
Haşlanmış tavuk göğüs etlerini didikleyin sonra bir tepsiye dizip, kıyılmış taze soğanlarla ve kırmızıbiberle şeritler halinde süsleyerek, tepsiyi buzdolabına kaldırın.
Sosu hazırlamak için, bir kâseye yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber ve kıyılmış taze soğanları koyup, karıştırın. Üzerini düzleyerek, kırmızıbiberi serpin ve bir kenara bırakın.
Bir servis tabağına yeşil salata yapraklarını döşeyip, üstlerine buzdolabından aldığınız soğuk tavuk eylerini yerleştirin. Limon dilimleriyle süsleyip, yanında sosuyla servis yapın.
