Yoğurt Soslu Soğuk Tavuk
500 g haşlanmış
tavuk göğsü
yoğurt sosu:
15 cl (1/2 su bardağı)
yoğurt
1 çorba kaşığı
limon suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam kara
biber (taze çekilmiş)
1 çorba kaşığı taze
soğan (kıyılmış; tercihen yeşil bölümleri)
Garnitür:
2 çorba kaşığı taze
soğan, (kıyılmış; tercihen yeşil bölümleri)
1/2 tatlı kaşığı kırmızı
biber
yeşil salata yaprakları
limon dilimleri
Haşlanmış
tavuk göğüs etlerini didikleyin sonra bir tepsiye dizip, kıyılmış taze
soğanlarla ve kırmızı
biberle şeritler halinde süsleyerek, tepsiyi buzdolabına kaldırın.
Sosu hazırlamak için, bir kâseye
yoğurt,
limon suyu, tuz, kara
biber ve kıyılmış taze
soğanları koyup, karıştırın. Üzerini düzleyerek, kırmızı
biberi serpin ve bir kenara bırakın.
Bir servis tabağına yeşil salata yapraklarını döşeyip, üstlerine buzdolabından aldığınız soğuk
tavuk eylerini yerleştirin. Limon dilimleriyle süsleyip, yanında sosuyla servis yapın.