Yoğurt Soslu Patatesli Labneli Krep
2 adet
yumurta
4
yemek kaşığı margarin
2 su bardağı
süt
1,5 su bardağı un
Tuz
Yarım su bardağı labne
peyniri
4 adet
patates
1 tutam dereotu
1/2 çay bardağı ılık
süt
3 tutam taze
soğan
1 tutam tuz-kırmızı pul
biber
1 kase süzme
yoğurt
1 diş
sarımsak
Geniş ve derin bir kaseye
yumurtaları kırın. Üstüne eritilmiş yağı ve
sütü ekleyerek güzelce çırpın. Un ve tuzu katarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Teflon tavayı çok az yağlayın. Krep karışımından bol bir kepçe dökerek önlü arkalı olarak güzelce pişirin Bütün krepler bitene dek aynı işleme devam edin.
Patatesleri güzelce haşlayın ve soyun. Geniş bir kap içerisine aktarın üstüne
sütü, labne
peynirini ekleyerek iyice ezin.
İnce olarak kıydığınız taze
soğanı, dereotunu, tuz ve kırmızı pul
biberi ilave ederek püreyi karıştırın.
Kreplerin üstüne hazırladığınız içten sürerek rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Dilimlerin üzerine
sarımsaklı süzme
yoğurt karışımı dökerek servis edin.