Yoğurt Soslu Hindi
1 paket Hindi Kalça Kuşbaşı
1 adet yeşil elma (küçük küp doğranmış)
8 çorba kaşığı kişniş
4 çorba kaşığı kuru nane
125 gr yoğurt (süzülmüş)
3 çorba kaşığı krema
2 adet yeşil acı biber (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
4 adet taze soğan (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
25 gr kuru üzüm (sultani)
Tuz ve tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Elma, kişniş ve nanenin yarısı, yoğurt, krema, yeşil biber, sarımsak, taze zencefil, taze soğan ve tozşekeri birbirlerine iyice karışıncaya kadar, yaklaşık 1-2 dak. robottan geçirin.
Zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak 2-3 dak. pişirin.
Orta ateşte ve hafifçe karıştırarak tuz, karabiber ve yoğurtlu karışımı ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 12-15 dak. pişirin.
Kuru üzümü serpin. Hafifçe karıştırıp, 2-3 dak. daha pişirin.
Kalan kişniş ve naneyi serperek hemen servis yapın.
