Yoğurt Soslu Hindi
1 paket Hindi Kalça Kuşbaşı
1 adet yeşil
elma (küçük küp doğranmış)
8 çorba kaşığı kişniş
4 çorba kaşığı kuru nane
125 gr
yoğurt (süzülmüş)
3 çorba kaşığı
krema
2 adet yeşil acı
biber (ince kıyılmış)
2 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı taze
zencefil (rendelenmiş)
4 adet taze
soğan (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
25 gr kuru
üzüm (sultani)
Tuz ve tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Elma, kişniş ve nanenin yarısı,
yoğurt,
krema, yeşil
biber,
sarımsak, taze
zencefil, taze
soğan ve tozşekeri birbirlerine iyice karışıncaya kadar, yaklaşık 1-2 dak. robottan geçirin.
Zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak 2-3 dak. pişirin.
Orta ateşte ve hafifçe karıştırarak tuz, kara
biber ve
yoğurtlu karışımı ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 12-15 dak. pişirin.
Kuru
üzümü serpin. Hafifçe karıştırıp, 2-3 dak. daha pişirin.
Kalan kişniş ve naneyi serperek hemen servis yapın.