Malzeme
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 1 adet havuç
- 500 gram dana kuşbaşı
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.
Çarlistonun tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyınız.
Havucun kabuğunu kazıyıp, ortadan ikiye kesip, doğrayınız.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyınız.
Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine dana kuşbaşıları ilave edip, etler renk alıncaya kadar kavurunuz.
Etler renk alınca içine köriyi, sarımsağı ve doğranmış kuru soğanları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
En son olarak doğranmış havuç, tuz ve karabiber ve kırmızı pul biberi koyup, et suyunu ekledikten sonra etler pişinceye kadar kaynatınız.
Yoğurdu küçük bir kâsede karıştırıp, yemeği ateşten indirmeden önce yoğurdu yemeğe devamlı karıştırarak ilave edip, sıcak olarak servis ediniz.
|
