Yoğurt Soslu Bulgurlu Patates Köftesi
3 tane haşlanmış
patates
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kimyon
Yenibahar
1 kase Sarmısaklı
yoğurt
Yarım adet
limonun suyu
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 su bardağı
bulgur
3 adet yeşil
soğan
1 adet kuru
soğan
Patatesleri haşlayalım ve ezelim.
Bulguru önceden ıslatabileceğiniz gibi sıcak sıcak ezilmiş
patatesle karıştırarakta yumuşatabilirsiniz..
Burada
bulguru yıkadık ve sıcak
patatesle karıştırarak yumuşattık.
Soğanı
yemeklik doğrayıp 2
yemek kaşığı yağda kavuralım.
Maydanozları ve yeşil
soğanları ince ince doğrayalım.
Tüm malzemeyi karıştırıp yoğuralım.
Elimizle
fındıktan büyük
cevizden küçük yuvarlaklar elde edelim.
Servis tabağına alalım.
Köftelerimizin üzerine önce biraz sulandırdığımız sarmısaklı yoğurdu
muzu dökelim.
Üzerine de yağda kızdırdığımız kırmızı
biberi gezdirelim.