1 paket Banvit Piliç Göğüs Şiş
250 gr yoğurt
100 gr beyaz peynir (ince kırıklı ufalanmış)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı mercanköşk
1 tatlı kaşığı biberiye (ince kıyılmış)
1 adet orta boy kırmızı soğan (kalın elma dilimi doğranmış, yapraklanmış)
2 adet yeşilbiber (iri doğranmış)
8 adet kiraz domates
Tuz
Tane karabiber
Yoğurdu iyice çırpın. Yoğurt, beyaz peynir, limon kabuğu, limon suyu, mercanköşk, biberiye, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Marinatı etlerin üzerine gezdirin ve harmanlayın. Üzerini streç film ile örtün ve en az 3 saat dinlendirin.
Kırmızı soğan, yeşilbiber ve kiraz domatesleri ayrı ayrı bambu şişlere hazırlayın.
Etlerin üzerinden fazla marinatı süzerek alın. Kalan marinatı arzu ederseniz sebzelerin üzerine gezdirin.
Et ve sebze şişleri, mangalda veya önceden ısıtılmış 190ºC fırının ızgara konumunda, etlerin her tarafları altın sarısı renk alıncaya ve arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.Sıcak servis yapın.
|
