Yılın Babası
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
70 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
80 g fıstık ezmesi
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1,5 - 2 su bardağı un
Üzeri için:
1 paket Dr. Oetker Şeker Hamuru
20 - 25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
Dr. Oetker Buğday Nişastası
Kalıp:
Dr. Oetker Yıldız Kurabiye Kalıbı 6'lı
Fırın tepsisi boyutunda 2 adet pişirme kağıdı kesin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Tereyağı, yumurta, fıstık ezmesi, şekerli vanilin, pudra şekeri ve unu bir kaba alın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kestiğiniz pişirme kağıtlarından birini tezgaha alın ve hamuru üzerinde merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. 8 cm çapında kurabiye kalıbı ile daireler şeklinde kesin. Dışta kalan hamurları çıkarın. Pişirme kağıdı ile birlikte alıp fırın tepsisine koyun. Her bir hamurun kenarına kürdan yardımı ile 1 cm uzunluğunda delik açın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kalan hamurları toparlayıp aynı şekilde hazırlayın ve pişirin.
Şeker hamurunu paketinden çıkarın ve yarısını hava almayacak şekilde sarıp kaldırın. Kalan şeker hamurunu yumuşayıncaya kadar elinizle yoğurun. Sarı jel renklendirici ile renklendirin. Tezgahın üzerine az miktarda nişasta serpin. Merdane yardımı ile şeker hamurunu 0,5 cm kalınlığında açın ve 8 cm çapındaki kurabiye kalıbı ile şekiller çıkarın. Soğuyan kurabiyelerin üzerini su ile hafif ıslatın ve hazırladığınız şeker hamurlarını yerleştirin. Kürdan ile şeker hamurlarını da delin. Yıldız kurabiye kalıbı ile şeker hamurunun üzerine hafif bastırarak iz çıkarın. Madalyonların çerçevelerine de kürdan ile şekiller yapın ve gıda kalemi ile süsleyin. Servisten önce madalyalara kurdele takın.
