Yılbaşı Pastası
1 adet sade hazır kek,
1 su bardağı süt.
Kreması için:
5 adet yaprak jelatin,
400 gram krem şanti,
yarım limonun suyu ve kabuğu,
6 çorba kaşığı tozşeker,
4 adet yumurtanın sarısı,
1 paket vanilya.
Süslemek için:
Kırmızı gıda boyası,
1 paket sütlü çikolata, antepfıstığı
Jelatinleri geniş bir kapta çok az su ilavesi ile ıslatın. Krem şantiyi birkaç dakika çırpın. Geniş bir kaba limon kabuğu rendesi ve suyunu, şekeri, yumurta sarılarını ve vanilyayı alın. Bu kabı içi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak, krem şantiyi ekleyin. Krem şanti bittikten sonra kabı bu kez içi soğuk su dolu bir tencerenin içine yerleştirin. Kremanın sertleşmesi için birkaç dakika çırpın. Sütle ıslattığınız kekin ilk parçasının üzerine kremadan sürün. Spatula ile düzeltin. Diğer keki üzerine yerleştirin. Üzerine ve yanlarına bolca krema sürün. Spatula ile düzeltin. Süslemek için ayırdığınız kremanın üzerine kırmızı gıda boyası ilave edin.
Sıkma torbasına koyduğunuz kremayı çeşitli şekillerde sıkın. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Sonra bu erimiş çikolata ile pastanın üzerine dal şekilleri yapın. Antepfıstığı ile süsleyin. Dilimleyerek, servis yapın.
