Yılbaşı Pastası
1 adet sade hazır kek,
1 su bardağı
süt.
Kreması için:
5 adet yaprak jelatin,
400 gram krem şanti,
yarım
limonun suyu ve kabuğu,
6 çorba kaşığı tozşeker,
4 adet
yumurtanın sarısı,
1 paket vanilya.
Süslemek için:
Kırmızı gıda boyası,
1 paket
sütlü
çikolata, antepfıstığı
Jelatinleri geniş bir kapta çok az su ilavesi ile ıslatın. Krem şantiyi birkaç dakika çırpın. Geniş bir kaba
limon kabuğu rendesi ve suyunu, şekeri,
yumurta sarılarını ve vanilyayı alın. Bu kabı içi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak, krem şantiyi ekleyin. Krem şanti bittikten sonra kabı bu kez içi soğuk su dolu bir tencerenin içine yerleştirin. Kremanın sertleşmesi için birkaç dakika çırpın. Sütle ıslattığınız kekin ilk parçasının üzerine
kremadan sürün. Spatula ile düzeltin. Diğer keki üzerine yerleştirin. Üzerine ve yanlarına bolca
krema sürün. Spatula ile düzeltin. Süslemek için ayırdığınız
kremanın üzerine kırmızı gıda boyası ilave edin.
Sıkma torbasına koyduğunuz
kremayı çeşitli şekillerde sıkın. Sütlü
çikolatayı benmari usulü eritin. Sonra bu erimiş
çikolata ile pastanın üzerine dal şekilleri yapın. Antepfıstığı ile süsleyin. Dilimleyerek, servis yapın.
