Yılbaşı Kurabiyeleri
Malzeme:
1 adet yumurta
150 gr Teremyağ
1 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 çay bardağı Bizim Mutfak Mısır Nişastası
1 su bardağı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 adet limon
Bir miktar Bizim Mutfak Buğday Nişastası
Süslemek için :
300 gr hazır şeker hamuru
1 adet yumurta
250 gr Bizim Mutfak Pudra Şekeri
1-2 damla limon suyu
Gıda boyaları
1 limonun kabuğunu rendeleyin. Kurabiyeler için tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde etmek istediğiniz kıvam için gerekirse azar azar buğday nişastası ilave edin. Hamuru nişasta serpiştirilen tezgâhın üzerinde 2 santim olacak şekilde açın. Yılbaşı temalı kurabiye kalıpları ile hamurdan şekiller çıkartın ve dağılmamasına dikkat ederek yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Kurabiyeleri iyice soğuyana kadar bekletin. Kurabiyeler sıcakken üzerlerinde hiçbir işlem yapmayın. Royal icing hazırlamak için pudraşekeri, 1 yumurtanın akı ve limon suyunu çatal ya da mikser yardımı ile iyice çırpın. Kullanacağınız renk sayısı kadar parçaya ayırın ve gıda boyası ile her birini renklendirin. Yağlı kâğıttan sıkma torbası hazırlayın ve ucunun çok ince olmasına dikkat ettin. Royal icing’leri torbalara doldurdun. İsteğe göre kurabiyelerin üzerini şeker hamuru ve royal icing ile süsleyin. Kurabiyeleri oda sıcaklığında kurumaya bırakın. Süslemeler kuruduktan sonra servis yapın.
