Yeşil Zeytinli Patates Salatası
Çiğdem Dilber Ayaydın
4-5 adet patates
1 su bardağı biberli yeşil zeytin
½ demet dereotu
½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber (arzuya göre)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
½ limon suyu
Yeşil zeytinli patates salatası
Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra bir çatal yardımıyla patatesleri ezin. Rendelenmiş kaşar peyniri tuz karabiber sıvı yağ ve arzuya göre pul biberi ekleyin. Yarım limonun suyunu ilave edin. Püre halinde bekletin. Ortaları biberli yeşil zeytinleri ince ince doğrayın. Strech film yaydığınız orta boy bir yuvarlak kasenin her tarafına dilimlediğiniz zeytinleri yerleştirin. Zor gibi görünse de çok kolayca halloluyor gözünüz korkmasın. Zeytinleri her tarafına yerleştirdikten sonra içine patates püresini koyun. Kenarlarda kalan strech filmi de patates püresinin üstünü kapatın. Dolapta bir iki saat bekletmeniz yeterli. Ters çevirip servis yapın.
