Yeşil Yayla Tatlısı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
5 tane yumurta
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı irmik
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 kase çekilmiş antepfıstıgı
Yarım kasede bıcakla kesilmiş antepfıstığı
Şerbeti için:
2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
2,5 su bardağı toz şekeri 2 su bar. suyla kaynatın kıvamı gelince 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin soğutun. Yumurta sarılarını aklarını ayırın aklarını 1 tutam tuz la kar haline gelene kadar çırpın. Toz şekeri yumurta sarılarıyla karıştırın. Unu, irmiği ve sıvıyağı yavaş yavaş yumurta akına ilave edin ve şekerle karışmış yumurta sarılarını ilave edin. Kabartma tozu katın 1 kase dövülmüş antep fıstığını ekleyin karıştırın. Borcamı yada tepsiyi yağlayın hamuru dökün 180 derecede 25 dakika veya 30 dakika pişirin siz ayarlayın. Fırından aldığınız tatlıya soğuk şerbeti gezdirin. 10 dakika sonra üzerine ince kıyılmış antep fıstığını serpin
