Yeşil Soslu Patatesli Salata
Malzeme:
6 adet taze
patates
1/2 demet Taze nane
2 adet
piliç göğüs eti
1 çorba kaşığı kapari
10 yaprak roka
Yeşil Sos İçin :
1 su bardağı maydanoz
1 su bardağı Taze nane
yarım su bardağı Dere otu
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı dijon hardalı
1 çorba kaşığı
limon suyu
Kara
biber
Yeşil sos için maydanoz, taze nane, dereotu,
zeytinyağı, dijon hardalı,
limon suyu ve kara
biberi mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin. Hazırladığınız sosu sos tabağına aktarın. Taze
patatesleri ve naneyi yıkayıp kurulayın. Orta boy bir tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte
patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp süzün. Ilınınca ortadan ikiye kesin. Tavayı iyice ısıtıp
piliç etlerini kızartın. Haşlanmış
patatesler ve kapariyi ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Rokaları yıkayıp süzün. Servis tabağına
tavuklu
patatesli karışımı ve rokaları yerleştirin. Önceden hazırladığınız yeşil sos ile ılık servis yapın.