Yeşil Soslu Kuzu
1 kilogram kuzu eti (kemiksiz)
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
4 diş sarımsak
Taze nane
Yarım bardak ayçiçek
Yarım kaşık salça
Karabiber
Etleri kuşbaşı doğrayın. Suyunu çekene kadar yağda kavurun. Soğanları iri iri doğrayıp ete katın ve 10 dakika dahn kavurun. Soyulmuş domatesleri, biberi ve sarmısağı da doğrayıp ete ilave edin ve bir kere karıştırın. Tuzunu ekip ağzını kapatın. Hava almasın. Hafif ateşte 30 dakika pişirdikten sonra tepsiye alın. Üzerine bol yeşil nane doğrayın. Servis yapın. Karabiberini unutmayın.
