YEŞİL SALATA ÇORBASI
Malzemesi:
500 gr. parça koyun eti
2 adet yeşil salata
1/2 demet maydanoz
4 çorba kaşığı margarin
tuz
karabiber.
6 su bardağı su.
Hazırlanışı:
Margarini bir tencerede eritin. Bunun içine et parçalarını atarak 10 dakika kadar karıştırmak suretiyle kavurun. Sonra üzerine suyu ilave edin. Tencerenin ağzını kapatarak 45 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra yıkanmış ve kalın parçalar halinde kesilmiş olan salata yapraklarını ve ince ince kıyılmış maydanozu ilave edin. 15 ' dakika daha pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekip, tencereyi ateşten indirin. Sıcak olarak servis yapın.
