Yeşil Pizza
Hamuru için,
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
alabildiği kadar un
Üzeri İçin,
150 gr dilimlenmiş yeşil zeytin
100 gr. ıspanak
2 yumurta
2 sivri biber
200 gr. rende kaşar
tuz
kekik
yarım çay bardağı sıvıyağ
Hamur malzemeleri bil kaba alınarak alabildiği kadar un ile yoğrulur ve kapalı bir kaba alınan hamur, mayalanmaya bırakılır. Geniz bir kabta pizza üzeri malzemeleriini hepsi ince ince dilimlenir, yumurtalar kırılarak içine yağ konur, tuz ve kekikte eklenerek karıştırılır. Dinlenen hamur oklava ile çok ince olamayacak şekilde açılır, büyük fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine rende kaşr serilir, diğer malzemelerde onun üzerine serilir, önceden ısıtılmış fırında hamurun altı pembleşene kadar pişirilir.
Saygılar
