Yeşil Mercimekli Tabule
https://tafed.org.tr
1/2 su bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
1 fincan
zeytinyağı
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet nar
4 bağ maydanoz
Kara
biber
Tuz
1 adet kırmızı
soğan
2 adet
domates
1 fincan nar ekşisi
1 adet
limonun suyu
Bulgurlar yıkandıktan sonra yeterli miktarda ılık su ile yumuşatılır.
Maydanoz, kırmızı
soğan ve soyulmuş
domatesler çok ince şekilde doğranır.
Yeşil
mercimek ve
bulgur da eklenerek karıştırılır.
Tuz ve kara
biber ile harmanlanır.
Elde edilen karışıma nar ekşisi,
limon suyu,
zeytinyağı ilave edilip nar taneleri ile servise sunulur.