Yeşil Mercimekli Poğaça
https://www.elele.com.tr
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
50 gr tereyağı
1 su bardağı
yoğurt
1
yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Un
İç harcı için:
1 su bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
50 gr kıyma
2
soğan
Tuz, kara
biber
Zeytinyağı
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
Çörekotu
Derin bir yoğurma kabına un,
yoğurt,
yumurta, kabartma tozu ve tuzu koyarak karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yavaşça un ekleyerek yoğurun. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. İç malzemesini hazırlamak için
yemeklik doğradığınız
soğanları ve kıymayı
zeytinyağında soteleyin. Haşlanmış
mercimek, tuz ve kara
biberi ilave ederek birkaç dakika daha kavurup soğumaya bırakın. Dinlenen hamuru bezelere bölün. Mercimekli harçtan içine koyarak istediğiniz şekli vererek kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servis yapın.