Yeşil Mercimekli Pazı Sarması
Malzemeler:
1 büyük demet
pazı
1 su bardağı yeşil
mercimek (haşlanmış)
Yarım su bardağı pilavlık
bulgur
10-15 dal maydanoz
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı çiçek yağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Pazının sapları kesilir, yaprakları kaynar suda 1 dakika bekletilir, alınır. Zeytinyağı ve
salça hariç tüm malzeme karıştırılır. Pazı yaprağının damarlı kısmına yeteri kadar iç konur. Yaprağın önce sağı ve solu kapatılır sonra yukarıdan aşağıya sarılır, tencereye dizilir. Sarma işlemi tamamlanınca
salça,
zeytinyağı ve 1,5 su bardağı
pazının haşlandığı su karıştırılır, sarmaların üzerine gezdirilir. Yemek önce 10 dakika orta ateşte sonra, 20 kısık ateşte pişirilir.
ML® Pazı Sarması için tıklayın