Yeşil Mercimekli Göbek Salata
Bir tutam Akdeniz yeşilliği
3-4 yaprak göbek marul
5 adet kiraz domates
6 yaprak roka
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yapılışı: Yıkanıp suyu süzülmüş Akdeniz yeşillikleri, roka yaprakları ve göbek marulu elinizle kopartıp, derin bir kaseye alın. Üzerine kiraz domatesleri atın. Tuzunu katıp zeytinyağı gezdirin. Haşlanmış yeşil mercimeği salatanın üzerine yerleştirin. İstenirse ince doğranmış kırmızı biberi de ekleyip servis yapın.
