Yeşil Mercimek Yemeği
1 Su Bardağı Duru Yeşil Mercimek
3 Su Bardağı Su
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Orta Boy Kırmızı Kapya Biber
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
2.5 Su Bardağı Su
Duru Yeşil Mercimeki yıkayın suyunu süzdükten sonra 3 su bardağı su ile orta ateşte, 20 dakika pişirin.
Pişmiş
mercimeklerin suyunu süzün.
Tereyağını ayrı bir tencerede eritin.
Küp küp doğranmış kuru
soğan ve kırmızı kapya
biberi hafif bir renk alana kadar kavurun.
Domates ve
biber salçalarını ilave ettikten sonra kavurma işlemine 2-3 dakika daha devam edin.
Suyu süzülmüş haşlanmış yeşil
mercimekleri,
soğanlı harcın bulunduğu tencereye alın.
Tuz ve suyunu ilave edin, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.