Yeşil Mercimek Salatası
https://esenler.bel.tr/
1/2 adet bayat ekmek
1 su bardağı yeşil
mercimek
3 adet
domates
6 dal taze
soğan
1/2 demet maydanoz
4 adet sivri
biber
Sos İçin:
6 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
3 dal dereotu
1 tatlı kaşığı fesleğen, kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimeği geceden yumuşaması için suda ıslatınız. Tencereye koyarak haşlayın. Mercimeği karıştırma kabına alın. Domatesi küp küp, taze
soğanı, maydanozu, sivri
biberi, ince ince doğrayıp ekleyin. Ekmeği küp küp keserek fırında kızartın. Karıştırma kabına dökerek karıştırın servis tabağına alın. Sarımsağı döverek
zeytinleri doğrayın, bir kaseye
koyun. Naneyi,
zeytinyağını,
limon suyunu, fesleğeni ve kara
biberi katarak karıştırın. Sosu servis tabağındaki salataların üzerine dökün. Süsleyerek servis yapın.