Yeşil Mercimek Çorbası
1 adet orta boy kuru
soğan
1 adet kırmızı kapya
biber
1 adet
havuç
½
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
domates salçası
3 su bardağı su
1 su bardağı yeşil
mercimek
Yarım su bardağı pilavlık
bulgur
½ tatlı kaşığı tuz
Servis Önerimiz:
Krema
Duru Yerli Yeşil Mercimeği yıkayın. Suyunu süzdükten sonra 3 su bardağı su ile orta ateşte, 20 dakika pişirin.
Pişmiş
mercimeklerin suyunu süzün.
Tereyağını ayrı bir tencerede eritin.
Küp küp doğranmış kuru
soğan, kırmızı kapya
biberi ve
havuçları hafif bir renk alana kadar kavurun.
Domates ve
biber salçalarını ilave ettikten sonra kavurma işlemine 2-3 dakika daha devam edin.
Suyu süzülmüş haşlanmış yeşil
mercimekleri ve
bulguru,
soğanlı harcın bulunduğu tencereye alın.
Tuz ve suyunu ilave edin, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
15 dakika dinlendirdikten sonra
krema ile servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/yesil-mercimek-corbasi-125302.jpg)