Yeşil Kuşkonmaz Çorbası
http://www.verita.com.tr
1 demet Verita Kuşkonmaz
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 tutam dereotu
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
Yeteri kadar su ve tuz
Kuşkonmaz ve soğanları ince bir şekilde soteleyin. Geniş bir tencere içine zeytinyağı koyarak soğan ve sarımsağı kavurun. Daha sonra kuşkonmazları ve biberleri ilave ederek karıştırarak kavurmaya devam edin. Kavrulan sebzelerin üzerine 1 su bardağı su koyarak kaynamaya bırakın. Çorbanın terbiyesi için un ve tereyağı kavurun. Süt ve tavuk suyu ilave ederek kıvamını ayarlayın. Sebzeleri terbiyenin içine alarak tuzunu ilave edip bir taşım kaynatın. Çorbanızı üzerine dereotu veya nane ilave ederek servis edebilirsiniz.
