Yeşil Fasulye Mücveri
250 gram yeşil
fasulye
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı kırıntı beyaz
peynir
2 diş
sarımsak
1/3 demet maydanoz
1
yumurta
Tuz
Kara
biber
Kızartma için sıvı yağ
Taze
fasulyeleri içine yarım çay kaşığı kabartma tozu atacağınız tuzlu suda haşlayın, çıkartıp süzün, ince ince doğrayın. Sarmısağı ayıklayın, ince ince çentin. Maydanozu yıkayın, saplarını atın, yapraklarını kıyın. Çukur bir kapta un,
peynir,
sarımsak, maydanoz,
yumurta, tuz ve kara
biberi karıştırın. Çok yumuşak az sulu bir hamur haline gelince tahta bir kaşıkla hafifçe bastırarak düzeltin. Iki tarafını da kızartın. Kağıt mutfak peçetesinde fazla yağını süzerek sıcak servis yapın. Mücveri yanında çeyrek
limon dilimleri ile ikram yapabilirsiniz.