Yeşil Erik Kompostosu
Yarım kg papaz eriği
2 su bardağı şeker
2 litre su
Erikler yıkanır ve tencereye aktarılır. Üzerine verilen miktarda su konur. Orta ateşte erikler çatlayana kadar pişirilir. Sonra toz şeker ilave edilir. Bir taşım daha kaynatılır. Soğuyunca taneler eşit olarak kaselere konur, suyuyla tamamlanır.
