Yeşil Çaylı Tiramisu
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Buğday Nişastası
1 tutam tuz
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker
Islatmak için:
2 tatlı kaşığı yaprak yeşil çay
1 su bardağı sıcak su
Krema:
1 poşet Dr. Oetker Tiramisu Yap
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 su bardağı labne peyniri
Üzeri için:
1,5 çay bardağı öğütülmüş antepfıstığı
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayın ve ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 200 °C
Turbo pişirme: 200 °C
Un, buğday nişastası, tuz ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve karıştırın. Yumurta akları ve 1 çay bardağı toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar 1-2 dakika çırpın. Üzerine yumurta sarılarını ilave edip spatula yardımı ile söndürmeden yavaşça karıştırın. Hazırladığınız un karışımını azar azar ilave ederek spatula yardımı ile hamur haline gelinceye kadar alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Hazırladığınız hamuru 1,5 cm çapında düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine 10 cm uzunluğunda aralıklı sıkın. Üzerlerine toz şeker serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 8 - 10 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Yeşil çayın üzerine sıcak suyu ilave edin ve 10 dakika bekletin. Süre sonunda bir kaseye süzün ve soğumaya bırakın.
Süt ve labne peynirini çırpma kabına alın, üzerine Tiramisu Yap'ı ilave edin ve mikserin çırpıcı uçları ile 2-3 dakika çırpın. Kremayı yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun.
Soğuyan kedidili bisküvileri yeşil çaya batırıp 3-4 saniye tutun ve çıkarın. Servis tabaklarına yan yana üçer adet ıslatılmış bisküvi sıralayın ve üzerlerine krema sıkın.
Antepfıstığı serpin ve üzerlerine ikişer adet daha bisküvi koyun. Tekrar krema sıkın. Üzerlerine Antep fıstığı serpin ve arzuya göre şeftali dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
