Yerleması Musakkası
1 kg yer
elması
1 kahve fincanı kızartma yağı
2 ezilmiş
domates ya da 2 silme
yemek kaşığı
salça
250 g orta yağlı kıyma
3 orta boy
soğan
1 su bardağı et suyu
Yer
elmaları yıkanır, soyulur ve dilim halinde doğranır. Bir tavada kızdırılmış sıvı yağda hafif kızartılır.
İnce doğranmış
soğan yağda kavrulur. Sonra kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. Ateşten alınır.
Ayrı kapta
salça (
domates ezmesi), et suyu tuz ve baharatlar karıştırılır.
Tencereye bir kat kızarmış yer
elmaları, bir kat harç döşenir. Üzerine
salçalı et suyu eklenir. Kısık ateşte pişirilir.