Yer
fıstıklı Piliç Salatası
400 gr Piliç Bonfile Göğüs (haşlanmış didiklenmiş)
300 gr kaşık marul
200 gr sarı dolmalık
biber (ince yarım ay kesilmiş)
1 adet küçük boy kırmızı
soğan (ince piyaz doğranmış)
150 gr yerfıstığı (tuzsuz hafif kavrulmuş)
250 gr
yoğurt (süzme)
2 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı
limon kabuğu rendesi
60 ml
limon suyu
2 çorba kaşığı taze kişniş veya maydanoz (ince kıyılmış)
Kaşık marulun göbek kısmına yakın yapraklarını ayırıp, diğerlerini ince kıyın. Et, marul,
biber,
soğan ve yerfıstığını harmanlayın. Yoğurt,
sarımsak,
limon kabuğu rendesi ve
limon suyunu iyice çırpın. Salata malzemesinin üzerine gezdirip, harmanlayın. Küçük marul yapraklarını tabağa yerleştirip, üzerine
piliç etli salata malzemesini
koyun. Maydanoz serperek servis yapın.