Yerfıstığı Soslu Tavuk Şişler
500 gr. tavuk göğsü
10 gr. taze zencefil
3 sap taze soğan
50 gr. yerfıstığı ezmesi
20 gr. yoğurt
10 ml. limon suyu
30 ml. soya sosu
1 tatlı kaşığı bal
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
30 gr. tereyağı
10 ml. sıvı yağ
Zencefili rendeleyin. Taze soğanları doğrayın. Fıstık ezmesini yoğurt ve bal ile karıştırın. Limon suyunu ve soya sosunu ekleyerek karıştırın. Köri, rendelenmiş zencefil, kimyon, doğranmış taze soğanları da ekleyip iyice kanştırın.
Göğüs etlerinin fazlalıklarını ve yağlarını temizleyin. Etleri uzunlamasına 1.5 cm. eninde şeritler halinde doğrayın. Uzunluklarına göre ikiye ya da üçe kesin. Soğanı kabaca doğrayın. Kırmızı biberi ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin ve kabaca kesin.
10 adet çöp şişi su ile hafifçe ıslatın. Şişlere sırasıyla tavuk, soğan, tekrar tavuk ve biber dizin. Geniş bir teflon tavada tereyağını eritin. Sıvı yağı ekleyerek kızdırın.
Tavuk şişlerini tavaya ekleyin ve her tarafını 4'er dakika kızartın. Şişleri ara sıra çevirin. Tavuk şişleri tabaklara alın ve yanında hazırladığınız yerfıstığı sosu ile servis yapın.
