Yer
elması Cipsleri
Anadolujet Magazin
Cips için malzemeler:
500 g yer
elması
1 tutam tuz
labne
peyniri
Dip sos için malzemeler:
250 g labne
peyniri
1 diş ince doğranmış
sarımsak
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1-2 dal dağ kekiği
1-2 dal taze
biberiye
Dip sos için tüm taze otların yapraklarını ayıklayın ve kabaca doğrayın. Sarımsak, otlar ve labneyi çırparak karıştırın ve kenarda bekletin. Yer
elmalarını fırça ile topraklarından arındırana kadar çok iyi yıkayın. Sonrasında çok ince bir şekilde, mandolin kullanarak dilimleyin. Fritözde kızartın ve kâğıt havlular üzerinde kurulayın. Tuz serpiştirip dip sos ile servis edin.