Yerelmalı Sosisli Tart
Tart hamuru için:
2,5 su bardağı un
3 kaşık eritilmiş ılımış margarin
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
2 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5 adet orta boy yer elması
3 adet sosis
Yarım su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
4-5 dal taze nane
7-8 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 kaşık yer elmalarını sotelemek için yağ
Öncelikle, hamur için tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak orta sertlikte bir hamur elde edilinceye kadar yoğurun. Yer elmalarını iyice yıkayıp haşlayın ve küp şeklinde doğradıktan sonra sana margarinde hafif soteleyin, soğutun. Sonra yer elmalarına , rendelenmiş kaşar peyniri, halka doğranmış sosis, ince kıyılmış taze nane ve maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ekleyip, karıştırın. Margarin ile yağlanmış 26 cmlik tart kalıbına hamuru yayın. Kenarlarını hafif yukarı doğru kaldırın. Kabarmasını engellenmek için çatalla delin.soğuyan yer elmalı harç karışımını, hamurun içine yayın. 200 derecedeki ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan tartı, sıcakken servis servis yapın.
