Yer
elmalı Gelin Çorbası
Yarım kg yer
elması
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı pilavlık
bulgur
1 çay badağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı su
Yerelmelerı soyulur, ufak doğranır. Bir tencereye aktarılır. Üzerine 2 su bardağı su konur ve yumuşayana kadar pişirilir. Sonra blenderden geçirilerek püre yapılır. Başka bir tencerede ince kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine yıkanmış
bulgur,
mercimek,
pirinç ve kalan 5 su bardağı su konur, yumuşayana kadar kaynatılır. Püre yapılmış yer
elması ve tuz da atılır, bir taşım daha pişirilir.