Yer
elmalı Çipura
Malzemeler:
4 adet temizlenmiş
çipura balığı
1 adet konserve
mısır
2 adet
havuç
6 adet orta boy yer
elması
5 adet çarliston
biber
Tereyağı
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Defne yaprağı
Yapılışı:
Balıkları temizleyin ve yıkayın. Diğer tarafta
havuçları ince ince ve 5'er cm uzunluğunda doğrayın. Aynı şekilde çarliston
biberleri de temizleyin ve bu şekilde doğrayın. Son olarak yer
elmalarını da bu şekilde doğrayın (yer
elması yerine
kereviz de uygundur)
mısırı da bu karışıma ekleyin. Karışıma
limon tuz ve
zeytinyağı ilave edin. Balıkların ölçüsüne göre metal folyo kesin ve balığı koyacağınız yere erimiş tereyağı sürün. Üzerine içi sebze karışımı ile doldurulmuş balığı
koyun balığın üzerine de arzuya göre istediğiniz kadar 1 veya 2 tane defne yaprağı ekleyin. Diğer balıklarda aynı işlemi yapın ve folyoları düzgünce kapatın. Fırın tepsisinde yaklaşık olarak 1 saat kadar 175 derecede pişirin.