Yer Fıstıklı Kurabiyeler
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 - 1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
50 g oda sıcaklığında tereyağı
100 g fıstık kreması
3 - 4 yemek kaşığı esmer şeker
1 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Kaplama:
Yaklaşık 10 adet yer fıstığı
80 g bitter çikolata
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Tereyağı, fıstık kreması, esmer şeker, yumurta ve şekerli vanilini bir çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Üzerine hazırladığınız un karışımını ilave edin ve iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın, üzerlerine hafif bastırıp fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Fıstıkları ortadan ikiye bölün. Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Kurabiyelerin yarısını çikolataya batırıp tel ızgara üzerine alın. Çikolatalı kısımların üzerine fıstık batırın. Donuncaya kadar bekletip servis yapın.
