Yeniyıl Çorbası
6 dal ıspanak
1 havuç
1 patates
1 kereviz
1 soğan
Tuz
2 dilim tost ekmeği
2 kaşık tereyağı
4 bardak su
2 kaşık un
Yoğurt
Limon suyu
Ispanak yaprakları ince ince doğrayın. Haşlayıp süzün. Sıkın. Yarım kaşık yağ ile tost ekmekleri çam şeklinde kesin. Ispanaklı sos sürün. Fırında kızartın. Tencereye 4 bardak su koyun. Çok küçük doğranmış sebzeleri ilave edin. Soğanı bütün olarak koyun. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve yoğurt un ilave edin. Çorbaya ilave edin. Çorbaya karıştırın. Yağı haşlayın. Üzerinde gezdirin. Ispanaklı ekmekler koyun ve servis yapın.
