Yeni Yıl Keki
4 adet
yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
4-5 çay kaşığı
kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 paket
kakaolu hazır puding
1
yemek kaşığı
kakao
2 su bardağı
süt
Öncelikle, derin bir kabın içinde oda sıcaklığındaki
yumurtalar ve toz şekeri, köpük köpük oluncaya kadar, 2-3 dakika çırpın. Sıvı yağ,
süt ve
kakaoyu ekleyip 4-5 dakika daha çırpın. Şimdi bu karışımdan 1 su bardağı kadarını alıp, bir tarafta bekletin. Kalan kek hamurunun içine kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyin. Tekrar çırparak tüm kek harcını iyice karıştırıp iyice yağlanmış, 25-30 santimetre çapındaki kek kalıbına aktarın.
5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 35-40 dakika pişirip çıkarın. Üzerine sıcakken ayırdığınız kek harcından döküp, çekmesini bekleyin. Kekin soğumasını beklerken başka bir tarafta üzeri için;
kakaolu puding,
kakao ve
sütü orta boy bir tencereye aktarın. Orta ateşte sürekli karıştırarak, katılaşıp koyulaşıncaya dek pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Kakaolu sosu, mikserle ya da el blender'ıyla çırpıp, pürüzsüz hale getirin. Son olarak, kekin üzerine bu ılık
kakaolu sosu düzgünce sürün. Üzerine çiçek şeklindeki gofretlerle süsleyip servise sunun.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/yeni-yil-keki-142324.jpg)