1 su bardağı erişte
1 su bardağı nohut
7 su bardağı tavuk suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı kuru nane
Tuz
Nohut 8 saat önceden ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Erişte de ayrıca haşlanır. Çorbanın pişeceği tencerede un ve tereyağı kavrulur. Salça ve nane ilave edilir. Tuz, tavuk suyu katılır. Karıştırarak kaynamaya başlayınca haşlanmış nohut ve erişte eklenir. Bir taşım daha pişirilir.
|
