Yemişli Tepsi Kurabiye
Malzeme
- 1 su bardağı erimiş Sana
zeytinyağlı margarin
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı
yoğurt
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- ½ su bardağı kuru
üzüm
- ½ su bardağı çekilmiş
fındık
- ½ su bardağı çekilmiş
ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı
zencefil
Hazırlanışı
1. Derin kâseye unu, yoğurdu, pudra şekerini ve oda sıcaklığında yumuşatıp küplere kestiğiniz Sana
zeytinyağlı margarini ilave edip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur kendini toparlamaya başlayınca mahlebi,
zencefili, tarçını ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya devam edin.
2. Hamur kıvamına gelince daha önceden suda bekletip yumuşatılmış kuru
üzümü,
fındık ve
cevizi ilave edip güzelce yoğurup hamuru 15 dakika buzdolabında bekletin.
3. Hamuru ikiye bölüp bir parmak kalınlığında merdane ile açıp tepsiye yerleştirin ikinci hamuru da aynı şekilde açıp tepsiye diğer hamurun yanına
koyun. İsteğe göre hamurları bıçak yardımı ile
baklava veya kare gibi kesin. (Veya hamuru merdane ile açtıktan sonra bardak veya kalıp ile keserek kullanabilirsiniz.)
4. Daha önceden 185 derecede ısıttığınız fırında kurabiyelerin üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
5. Pişen kurabiyeleri kesilen yerlerden ayırarak servis tabağına alıp servis edin. (Bıçak ile şekil verdiklerinizi pişirdikten sonra ayırın.)