Yemişli Sebzeli Küpetto Sote
2 paket PINAR KÜPETTO
3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
5 yemek kaşığı doğranmış yer fıstığı
1 adet kabak
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
6-8 adet sarı minik domates
8-10 adet taze mantar
1 adet havuç
Tuz ve çekilmiş tane karabiber
Soğanların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve yarım ay şeklinde doğrayın. Kayısıları ikiye kesin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve küp doğrayın. Havucu soyup küp halinde doğrayın. Kabakları da aynı şekilde doğrayın. Mantarların saplarını çıkartın ve küp küp doğrayın. Zeytinyağı bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Havucu ekleyin ve sotelemeye devam edin. Biberleri, mantarları ekleyin. PINAR KÜPETTO'ları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Servis tabaklarına paylaştırın. Dövülmüş ceviz ve yerfıstığı serpin ve servis edin.
